糖尿病患者的飲食是需要特別注意的，若是不注意飲食的話，對(duì)于病情的恢復(fù)是非常不利的事情。胡蘿卜屬于生活中較為常見(jiàn)的一種食材了，但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，是否可以食用呢?小編給大家講講胡蘿卜和糖尿病的那些事，一起了解一下吧。
糖尿病人可以吃
糖尿病患者其血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜對(duì)防治糖尿病有極大的幫助。
胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機(jī)體抗癌能力和消滅癌細(xì)胞的作用。所含豐富的果酸(10%)有利于糖脂代謝，用石油醚提取的物質(zhì)，有明顯降低血糖的作用。
專家建議，要想讓胡蘿卜起到更好的降血糖作用，好將胡蘿卜與脂肪同食，放一些橄欖油就可以。
提高免疫力
大家都知道胡蘿卜擁有著大量的胡蘿卜素，而當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入我們的體內(nèi)就會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A能夠提高免疫力。并且胡蘿卜素還具有預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的效果。所以吃胡蘿卜可以起到提高免疫力的效果。
養(yǎng)肝明目
上面已經(jīng)講了當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)的時(shí)候會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是可以起到養(yǎng)肝明目的效果。國(guó)外的某項(xiàng)調(diào)查表明，吃胡蘿卜的人比不吃胡蘿卜的人發(fā)生視力障礙少一半左右。
抗衰老
胡蘿卜素在體內(nèi)起到的作用不僅僅只有提高免疫力跟養(yǎng)肝明目而已，它還起到了抗衰老的功效。因?yàn)楹}卜素在體內(nèi)新陳代謝的時(shí)候可以充當(dāng)抗氧化劑，起到緩解細(xì)胞老化的的功效，進(jìn)而達(dá)到抗衰老的作用。
防止血管硬化
胡蘿卜素里面含有的琥珀酸鉀鹽是具有能夠防止血管硬化的作用。
通便
為什么說(shuō)吃胡蘿卜可以起到通便的效果呢?因?yàn)楹}卜富含植物纖維，而植物纖維是一種吸水性非常大的物質(zhì)，在腸道里很容易膨脹，當(dāng)植物纖維膨脹起來(lái)的時(shí)候可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，讓排便進(jìn)行得更加的順利。
