不管在什么季節(jié)，黃瓜都是非常受歡迎的蔬菜，它的功效也有很多，食用后能預防酒精中毒，還能輔助減肥，黃瓜做成的食物都非常美味，做法也有很多，吃黃瓜的禁忌有哪些，也需要大家了解一下。
1.抗腫瘤
生活中多吃一點黃瓜能夠幫助我們抵抗腫瘤的出現(xiàn)，我們要知道黃瓜是可以幫助我們減少腫瘤的出現(xiàn)的，我們要知道，黃瓜中含有一種物質(zhì)名字叫葫蘆素C，這個物質(zhì)可以幫助我們治療慢性肝炎，而且具有抗腫瘤的作用，可以有效提高人體的免疫功能。
2.抗衰老
黃瓜抗衰老的效果可以說是非常好的，我們應該要知道黃瓜本身含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，特別是含有的維生素E的量特別大，食用之后具有延年益壽，延緩衰老的功效，生活中大家可以將黃瓜搗成汁，用來涂擦皮膚，可以滋潤皮膚，舒展皺紋。
3.預防酒精中毒
很多人應該不知道，其實黃瓜可以幫助我們預防酒精中毒的情況，經(jīng)常喝酒的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c黃瓜，可以在喝酒時吃，還有吃黃瓜對肝臟病人，酒精肝硬化患者等有很好的效果，所以說多吃黃瓜可以幫助我們保護肝臟，減少酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜具有降血糖的功效，黃瓜中含有葡萄糖，果糖等，這些物質(zhì)可以有效降血糖，血糖高的人可以經(jīng)常吃黃瓜，有一定的治療效果。
5.減肥
黃瓜具有減肥的功效，黃瓜中含有一種物質(zhì)，叫丙醇二酸，這種物質(zhì)可以抑制人們從食物中攝入的糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，而且黃瓜中含有大量的纖維素，可以促進腸道內(nèi)毒素的排除。
6.安神
黃瓜具有健腦安神的功效，黃瓜中含有豐富的維生素，特別是所含的維生素B1，可以有效改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，不僅可以安神定志，而且還有治療失眠癥的功效。
爆鹽黃瓜
食材
黃瓜、胡蘿卜、杭椒、大蒜頭、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干凈，切成塊或者條狀;
