銀耳是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，生活中多吃一點(diǎn)銀耳可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中銀耳的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
肝臟解毒
銀耳本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠?yàn)槲覀兊母闻K解毒，在平時(shí)如果我們可以經(jīng)常食用銀耳，能夠幫助我們強(qiáng)健肝臟功能，相信很多人知道肝臟對我們的身體來說是非常重要的器官，也是身體重要的解毒器官，所以我們在日常飲食中吃銀耳是有好處的。
養(yǎng)胃
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)銀耳是可以幫助我們養(yǎng)胃的，我們可以使用銀耳熬制湯水，這樣做主要是因?yàn)殂y耳能達(dá)到清熱利膽的功效，它本身也是一種很好的滋補(bǔ)品，具有滋補(bǔ)不膩、健脾的功效。在平時(shí)多吃一點(diǎn)銀耳可以幫助我們養(yǎng)胃，有助于睡眠、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰、清熱潤燥。
增加免疫力
多吃銀耳可以防止身體中的鈣流失，我們應(yīng)該知道鈣物質(zhì)對我們的身體可以說是重要的，特別是對生長發(fā)育非常有用，如果我們的身體缺少鈣物質(zhì)，會出現(xiàn)很多的問題;并且銀耳富含硒等微量元素，它可以幫助我們增加抗腫瘤免疫能力。
銀耳可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細(xì)胞壁多糖和胞外多糖組成?？稍鰪?qiáng)人體免疫功能，動員淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
美容祛斑
銀耳富含天然特性膠體，加上其滋養(yǎng)作用，長期使用可潤澤肌膚，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長期使用可滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。
減肥
銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。
刺激排便
銀耳富含纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。
養(yǎng)陰養(yǎng)身
具有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)血、養(yǎng)腦清心的作用。作為一種有價(jià)值的滋補(bǔ)食品，它不僅適用于所有的老弱婦女、兒童，而且適用于高血壓和動脈硬化的患者。
銀耳的做法
1、銀耳蓮子羹
取蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了;
白銀耳1朵，提前1個(gè)小時(shí)浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈;
砂鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí);
