平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)木耳可以為我們的身體帶來很多的好處,它本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),生活中木耳的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用木耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.清理腸胃
木耳是一種很有營養(yǎng)的食物,它本身含有豐富的植物膠原成分,植物堿以及大量的活性酶,這些物質(zhì)都有很好的吸附性,可以幫助我們把身體中的沙子,頭發(fā),金屬屑,木渣,谷殼等一些物質(zhì)帶出體外,能夠幫助我們清理腸胃,減少身體中的有毒物質(zhì)。
2.排出結(jié)石
在平時(shí)多吃一點(diǎn)木耳是可以幫助我們排出結(jié)石的,它會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楸旧砗幸环N叫做植物堿的物質(zhì),植物堿能夠促進(jìn)人體的消化道,泌尿道等等腺體分泌物質(zhì),之后可以幫助我們分解身體中的結(jié)石,使腎結(jié)石或者膽結(jié)石排出人體外。
3.排毒和減肥
木耳是一種很有營養(yǎng)的食物,它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),木耳中含有的植物膠質(zhì)和一種叫做多糖體的物質(zhì),可以幫助我們滋補(bǔ)身體,木耳中含有豐富的膳食纖維,這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),有助于人體腸胃中毒害物質(zhì)的清除和排出,有助于減肥和預(yù)防肥胖。
4.美容養(yǎng)顏
黑木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E,而維生素E是一種抗氧化物質(zhì),能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高,是所有食物中含鐵量高的食物,能夠預(yù)防缺鐵性貧血,女性食用能夠使肌膚紅潤。所有食用黑木耳能夠養(yǎng)顏美容。
5.預(yù)防心血管類疾病
黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分,這種成分能夠降低人體內(nèi)血液的黏度,促進(jìn)血液流通,并且黑木耳還有降低膽固醇的功效,從而預(yù)防由于血液膽固醇過高和血液黏稠度高引發(fā)的心血管類疾病,例如冠心病,動(dòng)脈粥樣硬化和高脂血癥。
6.烏發(fā)
微量元素銅和鐵與頭發(fā)的顏色有一定的關(guān)系,銅元素和鐵元素是合成頭發(fā)黑色素的重要元素,所以對于缺乏銅元素和鐵元素引起白發(fā)癥狀的人可以多食用黑木耳。
木耳的做法
荸薺炒黑木耳
材料
荸薺8個(gè),干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,鹽,白糖,味精
做法
1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后,用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會(huì)炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒敘切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下蒜末和米椒慢慢爆香。