香菇是一種很常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菇可以為我們的身體帶來(lái)很多的功效，它本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。生活中香菇的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
提高免疫力
香菇是可以幫助我們預(yù)防感冒的出現(xiàn)，如果我們每天能夠吃上一點(diǎn)香菇，就可以增強(qiáng)身體的免疫力。香菇會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)素，所以常吃香菇不但能補(bǔ)給人體所需營(yíng)養(yǎng)，還能增強(qiáng)抗病能力。
保肝防癌
香菇預(yù)防癌癥的效果可以說(shuō)是非常好的，香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)具有很好的抵抗癌癥的效果，同時(shí)對(duì)一些病毒也有抵抗作用;并且香菇中含有雙鏈核糖核酸，它可以幫助我們抑制癌細(xì)胞的分裂，所以癌癥患者要多吃香菇。
降脂降壓
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)香菇是可以幫助我們降低身體中的血壓和血脂的，香菇中含有豐富的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們抑制膽固醇吸收和合成，這樣可以減少血液中膽固醇的含量，從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。
益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
健胃消食
古書(shū)記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。
預(yù)防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒(méi)有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進(jìn)骨骼組織鈣化，對(duì)預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達(dá)16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用香菇對(duì)智力發(fā)育非常有利。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料
