香菇是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菇能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。生活中香菇的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
提高免疫力
在平時(shí)多吃一點(diǎn)香菇可以幫助我們提高免疫功能，這樣可以幫助我們有效的預(yù)防感冒。香菇會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗休^高的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，它們都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，食用之后能夠增加身體的抗病毒能力。
保肝防癌
很多人不知道，其實(shí)多吃點(diǎn)香菇可以幫助我們預(yù)防肝癌的出現(xiàn)，香菇會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的香菇多糖，這個(gè)物質(zhì)具有很好的抗癌癥的效果，同時(shí)對(duì)一些病毒也有抵抗作用;香菇中含有豐富的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。
降脂降壓
香菇降血壓和降血脂的效果是非常好的，香菇中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，像是人體需要的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤等等物質(zhì)，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就能夠減少血液中膽固醇的含量，高血壓的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)香菇。
益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。
香菇的做法
紅油香菇
食材
150克鮮香菇15克紅椒各少許蒜末、蔥花5克鹽各適量雞粉、生抽、辣椒油、食用油
1將洗凈的香菇切成小塊。
2洗凈的紅椒切成圈。
3鍋中倒入適量清水燒開(kāi)，加入少許鹽、食用油。
4放入香菇，煮約1.5分鐘至熟。
5把煮熟的香菇撈出。
