韭菜的功效與作用 吃韭菜的禁忌要知道

  韭菜盒子很多人都喜歡吃,經(jīng)常吃韭菜對身體也有很大的好處,韭菜的功效和作用有哪些?韭菜炒雞蛋也是我們餐桌上常見的一道菜,韭菜炒雞蛋的做法你知道嗎?韭菜有很多的營養(yǎng)物質(zhì),孕婦可以吃韭菜嗎?

  韭菜的功效與作用

  1、提高消化功能

  韭菜中含有大量的揮發(fā)油和一些硫化物,這些物質(zhì)能散發(fā)出誘人的香氣,而且能舒肝和胃,能提高人類腸胃的消化功能。平時適量吃韭菜,可以消滅腸胃中的炎癥與細(xì)菌,也能加快腸胃蠕動,能有效提高它們的消化能力。

提高消化功能

  2、潤腸通便

  韭菜還有一種很好的作用就是潤腸通便,因此還有洗腸草的說法。韭菜中含有很多的膳食纖維和粗纖維,這兩種物質(zhì)能刺激腸胃的蠕動,讓腸胃快速的蠕動,會產(chǎn)生大量的糞便,所以經(jīng)常吃韭菜還能預(yù)防腸癌和便秘,對于腸道炎的預(yù)防也有很好的作用。

  3、溫補(bǔ)腎陽

  它是一種性質(zhì)溫和的食材,它味道辛香,能入腎經(jīng)以提高人類的腎功能,平時食用可以起到溫補(bǔ)腎陽的重要作用,它對人類已經(jīng)腎虛引起的腰膝酸軟,關(guān)節(jié)疼痛以及頭暈?zāi)垦5炔涣及Y狀,都有一定調(diào)理作用。

  韭菜的食用禁忌

  1、韭菜的食用禁忌有很多,生活中那些胃腸功能不全或者消化不良的人都不能吃韭菜,再就是患有陽亢和熱病的人群也不適合吃韭菜。

  韭菜中含有很多的草酸,所以吃韭菜的時候不能和礦物質(zhì)含量比較高的食物一起吃,否則容易出現(xiàn)結(jié)石。平時吃韭菜的時候也不要過量的食用,每次食用的量不要超過200克,否則會導(dǎo)致腹瀉。這些都是吃韭菜不能忽視的禁忌,吃韭菜的時候一定要記住。

韭菜中含有很多的草酸,所以吃韭菜的時候不能和礦物質(zhì)含量比較高的食物一起吃

  韭菜炒雞蛋的做法

  材料韭菜,蔥花,雞蛋,鹽,白胡椒做法1.韭菜洗凈切寸段,兩個雞單打好備用。

  2.熱油放蔥花炒雞蛋,雞蛋要炒碎點(diǎn),而且時間不要太長,炒的太老了不好吃而且顏色也不好看

  3.雞蛋炒好盛。出,用鍋里剩下的油(好不要再放油了)繼續(xù)炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒,放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點(diǎn)),炒均勻馬上出鍋。

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