生活中常見的蔬菜菠菜算是其中之一，它有很多的好處，吃了可以為人體提供多種營養(yǎng)。在生活中菠菜的做法有很多，做出的菜式很美味并且深受人們的喜歡。不過菠菜不能什么什么一起吃大家知道嗎?下面就詳細(xì)的了解一下菠菜。
菠菜的第一個功效——潤腸助消化
菠菜是很有營養(yǎng)的，它含有豐富的植物粗纖維，很多植物纖維都不會被腸胃吸收和消化，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┎げ丝梢詭椭梭w利于排便，菠菜還可以幫助我們促進(jìn)促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。在治療和預(yù)防痔瘡方面有不錯的效果。
菠菜的第二個功效——促進(jìn)兒童發(fā)育增強(qiáng)抵抗力
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，我們知道胡蘿卜素到了人體之后會被轉(zhuǎn)化成為維生素A。維生素A對于保護(hù)視力有很好的效果，還能保障細(xì)胞健康，平時多吃一點胡蘿卜可以幫助我們提高免疫力，還可以促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
菠菜的第三個功效——利于保持血糖穩(wěn)定
菠菜中含有鉻和一種類胰島素的物質(zhì)，這些物質(zhì)的作用和胰島素是很相似的，吃了菠菜可以幫助我們保持血糖的平衡，它是一種適合糖尿病朋友食用的蔬菜，吃了能幫助患者穩(wěn)定和降低血糖，是一種不錯的降糖食物。
菠菜的第四個功效——既美容又養(yǎng)顏
在菠菜的提取物中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其具有促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用，可以使細(xì)胞充滿活力。堅持以菠菜汁洗臉，可以保持皮膚光滑亮澤。
菠菜的第五個功效——改善缺鐵性貧血
菠菜中含有大量的鐵元素，被譽為“含鐵大王”，缺鐵性貧血的朋友可以多吃菠菜，在不知不覺中改善貧血的毛病。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
二，菠菜炒蛋
材料：菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，生姜。
