洋蔥是常見的一種蔬菜，很多時(shí)候人們會(huì)把它當(dāng)做配菜。洋蔥有很多功效，常吃對(duì)我們的身體有好處。生活中洋蔥的做法有很多，做出的菜式都很美味，不過很多人不知道，食用洋蔥是有禁忌的，想知道，那就一定要繼續(xù)往下看了。
殺菌抗感冒
洋蔥中含有豐富的大蒜素，這個(gè)物質(zhì)在殺菌方面有很不錯(cuò)的修過，可以殺死我們身體中的多種病毒和細(xì)菌，它的作用和抗生素的作用比較相似，可以用于對(duì)抗流感的病毒和細(xì)菌。所以在平時(shí)多吃洋蔥能夠預(yù)防感冒。
降脂降壓
洋蔥是目前極少數(shù)含前列素a的蔬菜，前列腺素對(duì)生殖系統(tǒng)、胃腸道、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、和心血管系統(tǒng)均有作用。它可擴(kuò)張血管，降低外周血管阻力，促進(jìn)鈉、鉀排泄，具有降血壓、預(yù)防血栓形成的作用。此外，洋蔥中的槲皮素同樣具有降脂降壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、預(yù)防動(dòng)脈動(dòng)脈粥樣硬化的作用，對(duì)冠心病和高血壓有輔助治療作用。
預(yù)防心血管疾病
洋蔥中含有人體需要的槲皮素還有微量元素硒，這兩種物質(zhì)是抗氧化的，經(jīng)常吃洋蔥可以清除我們體內(nèi)的自由基因，減少有害物質(zhì)沉積，能夠有效的預(yù)防血管壁便后，增加血管壁的彈性，這樣就能做到預(yù)防心腦血管疾病的效果。
預(yù)防癌癥
已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)證明，洋蔥中含有的大蒜素和槲皮素，這兩種物質(zhì)可以幫助我們的身體預(yù)防癌癥出現(xiàn)。大蒜素能夠有效的抑制中亞硝酸鹽的產(chǎn)生，這樣就能降低我們患有胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，槲皮素可以直接對(duì)抗自由基，能夠有效的對(duì)抗多種癌癥。
開胃助消化
洋蔥含有一種叫姜辣素的成分，這種成分可以刺激胃酸分泌、增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。
降血糖
洋蔥中含有甲苯磺丁脲，它可以促進(jìn)胰島B細(xì)胞分泌胰島素，并能抑制肝糖原分解和糖原異生，降低血糖，用于治療2型糖尿病。
洋蔥的做法
炸洋蔥圈
洋蔥，雞蛋， 玉米淀粉， 面包糠。
1.洋蔥去皮切成圓片，調(diào)入少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘入味。
2.腌好的洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉。
3.均勻的裹上一層蛋液。
4.所有的洋蔥圈依次裹上面包糠。
