青椒的營養(yǎng)價值 這種蔬菜竟能預防壞血病

  青椒是我們生活中常見的一種蔬菜,經(jīng)常被人們當做配菜,青椒具有很高的營養(yǎng)價值,吃了可以為我們的身體補充多種需要的營養(yǎng),日常青椒的做法有很多,做出的菜式都是美味,不過食用青椒有一些禁忌大家知道嗎?下面就來了解一下青椒。

  青椒的營養(yǎng)價值

  1、治療壞血病

  經(jīng)常吃青椒可以幫助我們治療壞血病,它在預防對牙齦出血、貧血、血管脆弱等等疾病方面有不錯的效果,所以如果有上面說的一些情況出現(xiàn),那么這個時候我們可以適當?shù)某砸恍┣嘟?,能夠緩解癥狀。

經(jīng)常吃青椒可以幫助我們治療壞血病

  2、解熱、鎮(zhèn)痛

  青椒性溫,食用之后可以通過發(fā)汗的方式將我們的體溫降低,如果有發(fā)熱的朋友這個時候可以食用青椒,除此之外食用青椒能夠解肌肉疼痛,像是因為疲勞導致出現(xiàn)了肌肉酸痛的朋友,我們可以適當?shù)某砸恍┣嘟贰?/p>

  3、預防癌癥

  青椒中含有豐富的抗氧化物質(zhì),它能夠有效的阻斷細胞的新陳代謝活動,這樣就可以降低細胞癌變的可能性,從而減低了癌癥的發(fā)病幾率,所以在平時吃一些青椒可以幫助我們防止癌癥的出現(xiàn),是比較適合人們食用的一種蔬菜。

  4、預防老化

  青椒里的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產(chǎn)生,遠離老化,清除自由基,凈化血液,防止心肌梗塞等。

  5、緩解疲勞

  青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。

  6、增加食欲、幫助消化

  維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食欲,幫助消化。

維生素P還能強健毛細血管

  7、凈化血液

  青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到凈化血液的效果。

  青椒的做法

  青椒牛百葉

  青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料,以蒜等輔料制作而成。

  制作步驟

  1、青椒洗凈切絲,牛百葉洗凈切粗絲,蒜切末

  2、燒一鍋開水,放入牛百葉煮熟,過涼水,撈出瀝干水分

  3、起鍋熱油,爆香蒜末,放入青椒絲翻炒

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