油麥菜是萵苣的一個變種,它的口感脆嫩,有淡淡的自然香氣,可以熟吃也可以生吃。油麥菜中的營養(yǎng)含量豐富,具有很高的營養(yǎng)價值,可以補充身體沒營養(yǎng),增強體質,提高機體抵抗能力。
油麥菜中含有的礦物質含量也非常豐富,尤其是其中的鈣、鐵、鋅元素,它們對人的生長發(fā)育起到很大的作用,而且還可以補血,預防貧血癥狀,還能提高腦細胞的活性,增強人的記憶能力,使人更加聰明。
食用油麥菜還可以減肥,油麥菜的熱量很低,還富有大量的膳食纖維,能夠促進體內脂肪的分解,增強腸道的蠕動,幫助人體消化,因此油麥菜具有一定減肥的作用。油麥菜中含富有維生素c,能夠滋養(yǎng)肌膚,淡化色斑、細紋,也具有一定美容功效。
利尿降壓也是油麥菜的功效之一,因為油麥菜中含有一些天然的甘露醇物質,可以促進體內水分的排出,對身體的浮腫起到很好的消腫作用,油麥菜還可以加快體內的血液循環(huán),增加血液的流通性,所以油麥菜對血壓也起到不錯的調節(jié)作用。
油麥菜還能緩解失眠狀態(tài),油麥菜行含有一種萵苣素,可以調節(jié)人的神經,起到鎮(zhèn)靜安神的作用,可以調節(jié)人的情緒,緩解人的緊張、焦慮、抑郁等狀態(tài),對失眠多夢癥狀具有很好的緩解作用。