金針菇的營養(yǎng)價值 這個食物常吃肝臟不會老(2)

  炒鍋燒熱,放入適量油,油溫升至八成熱,轉(zhuǎn)小火再下干辣椒圈爆香

  轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高,關(guān)火,迅速澆在金針菇和蔥花上,吃時拌勻即可

  蔥油蒸金針菇

  食材:金針菇,小青蔥,姜,生抽,色拉油,鹽適量,糖一點點

  金針菇切去老根,用清水沖洗干凈后瀝干水份,擺入盤中

金針菇切去老根,用清水沖洗干凈后瀝干水份

  小蔥洗凈切成蔥花,姜切細(xì)末,放在同一碗中,加入一點點鹽和糖調(diào)均勻。

  再將色拉油用鍋子燒熱,趁熱將熱油沖入蔥花和姜末中,并用筷子迅速攪拌均勻,即成蔥油

  蒸鍋上汽后,將金針菇放入,大火蒸分鐘。蒸好后取出,篦出湯汁。在湯汁中加入生抽調(diào)均勻后淋回金針菇上面。并將蔥油淋在金針菇上面,就完成了

  涼拌金針菇

  食材:金針菇,綠辣椒,紅辣椒,大蒜,玉米油,鹽

  金針菇去根,用流動的水清洗干凈,撕散開。

  鍋內(nèi)燒開水后放入金針菇燙兩分鐘。

鍋內(nèi)燒開水后放入金針菇燙兩分鐘

  撈出過冷水后撈出瀝干水分。

  辣椒洗凈。

  大蒜切末,辣椒切絲。

  鍋內(nèi)放油燒至五成熱,放入辣椒絲翻炒片刻熄火。

  放入蒜末用余溫加熱一下。

  倒入金針菇中。放鹽攪拌均勻即可。

  吃金針菇的注意事項

  1、金針菇不宜生食。鮮金針菇含有秋水仙堿,食用后會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒癥狀,所以金針菇要煮熟透吃,涼拌金針菇也需要先沸水焯水讓其熟透。

  2、金針菇性寒,且不好消化,脾胃虛弱、寒性體質(zhì)及經(jīng)常腹瀉的人應(yīng)該少吃。

  3、每100g金針菇含嘌呤60g左右,所以關(guān)節(jié)炎患者需慎重食用。

  結(jié)語:上面為大家介紹了金針菇的營養(yǎng)價值,我們現(xiàn)在對金針菇應(yīng)該有了了解,很多人想不到平時常見的食物,竟然對我們的身體有這么多的功效。它能為我們身體提供很多營養(yǎng)元素,經(jīng)常吃可以幫助我們減肥,是非常適合人們食用的食物。

吃金針菇的注意事項 金針菇的吃法 金針菇的營養(yǎng)價值 
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