竹筍的營養(yǎng)價值 想要增強免疫力平時多吃它

  竹筍是我們平時常見的蔬菜,它是冬季常見的菜式,具有非常有高的營養(yǎng)價值,并且常吃對身體很好,在生活中竹筍的做法很多,也很美味。不過吃竹筍有一些注意的事情,竹筍不能和什么一起吃?想知道要繼續(xù)看哦。

  竹筍的營養(yǎng)價值

  1、開胃健脾

  竹筍具有獨特的清香,經(jīng)常吃竹筍可以幫助我們開胃,增加食物,還有消化的作用,如果有腸胃不適的朋友,或是消化不好的朋友,可以在平時多吃一點竹筍,對腸胃有不錯的調(diào)理。

  2、增強機體免疫力

  竹筍是非常有營養(yǎng)的食物,它含有多種維生素和微量元素,并且也含有豐富的膳食纖維,經(jīng)常吃可以幫助我們增加身體的免疫力,提高防病抗病能力,減少病毒的入侵。

竹筍是非常有營養(yǎng)的食物

  3、清毒消痰

  竹筍是寒性食物,它含有的脂肪、糖分含量低,如果有上火的情況出現(xiàn),或是有咳嗽有痰的情況。這個時候我們可以多吃一點竹筍,它在治療咳嗽和祛痰方面有不錯的效果。

  4、靜心散熱

  竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”,在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍,因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。

  5、寬胸利膈、通腸排便

  竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預(yù)防腸癌。

  6、降“三高”

  竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

竹筍具有低糖、低脂的特點

  7、激發(fā)腦的潛能

  竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi),酪氨酸被輸送到腦部,是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。

  竹筍的做法

  冬筍炒臘肉

  冬筍250g,臘肉200g,青蒜50g,朝天椒1只,紹興黃酒1湯匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),干豆豉1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(2g),生抽1湯匙(15g),油1湯匙(15ml)

  1、臘肉切片。冬筍剝?nèi)ネ鈿?,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。

  2、大火燒開煮鍋中的水,放入冬筍片煮5分鐘,撈出瀝干備用。

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