香菜在我們的生活中是比較常見的蔬菜,大多時候都是用來做配菜的,因為它具有特殊的氣味,有的人很喜歡,有的人很討厭。香菜的功效與作用?香菜的食用方法?香菜的禁忌?想知道一定要繼續(xù)看哦。
香菜的功效與作用
健脾開胃
香菜本身是具有比較特殊的氣味,在人們使用之后可以促進腸胃蠕動,并且有效的提高消化功能,會使人的食欲增加,對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
香菜還可以清熱,香菜根中具有一種發(fā)揮的物質(zhì),這種物質(zhì)可以刺激汗腺分泌活躍,能夠加速人體排汗,具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
香菜還有促進血液循環(huán)的功能,能夠解表發(fā)汗,脾胃較虛,或者是脾胃寒的人可以使用香菜,助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛,并且對風寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效,因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名,是因為它含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分,而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味,又能提升食物本身的鮮香味,還可以解膩刺激食欲。
排毒護腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì),抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累,幫助身體排出鉛。同時,香菜有利尿的作用,可以預(yù)防膀胱炎癥,保護腎臟健康。
水煮香菜的好處
香菜作為一種提味蔬菜被人熟知,有些人喜歡它,有些人卻非常討厭它。但無論如何,香菜的價值和功效是不容忽視的。拿香菜煮水,也有多種好處。因為香菜有發(fā)表透疹的功效,能夠?qū)⑷梭w的毒邪發(fā)出來。
1、香菜煮水可以幫助清理腎臟。將香菜洗凈切小塊,用清水煮沸10分鐘,冷卻后過濾到一個干凈的瓶子,存放冰箱,每天喝一杯。
2、香菜煮水可幫助寶寶退燒。香菜去葉留莖、根,與白蘿卜、生姜加冰糖加水煮15分鐘,煮好后在手背上試下溫度,不燙了就給寶寶喝即可。