蓮藕是生活中很常見(jiàn)的一種食材，也很受人們的喜愛(ài)，很多時(shí)候人們都很喜歡用蓮藕做一些可口的菜品。但是很多人也不知道蓮藕是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。蓮藕的功效與作用?蓮藕的做法?藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?想知道就一定要看下去。
蓮藕的功效與作用
我們現(xiàn)在一定要知道，蓮藕是一種很好的食補(bǔ)材料，如果是患有皮膚不好，或是皮膚干裂和臉色不好的人群，這個(gè)時(shí)候是可以吃一些蓮藕的，對(duì)身體是很有好處的。并且蓮藕在現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)吃對(duì)身體是很好的，秋季是比較適合食用蓮藕，也特別適合女性服用，能夠有效的改善女性的氣色問(wèn)題。
第一：養(yǎng)顏美容
蓮花是一種很好的補(bǔ)身體的食品。蓮藕是其中好的食物，如果是女性經(jīng)常服用蓮藕，是可以起到美容養(yǎng)顏的作用，蓮藕本身就有清熱解毒的功效。如果是經(jīng)常上火的女性，或者是有益于體熱導(dǎo)致長(zhǎng)痘痘的情況，那么這個(gè)時(shí)候，好是可以多吃一些蓮藕能起到清熱降火的功效，不僅具有祛痘的功效，同時(shí)還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時(shí)多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個(gè)好氣色。
第二：緩解大腦衰退，預(yù)防更年期
我們還有知道，蓮藕中是有很多功效的，并且對(duì)人的身體也是很有好處的，一般人如果是經(jīng)常是一些蓮藕，可以起到延緩大腦功能衰退的作用，這一點(diǎn)對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，還具有預(yù)防更年期提前的功效。
第三：清熱祛燥
中醫(yī)方面認(rèn)為，蓮藕性平，是一種非常適合進(jìn)補(bǔ)的食材。女性在平時(shí)如果出現(xiàn)了心煩意亂的情況，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。
第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質(zhì)在進(jìn)入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。
第五：涼血祛瘀
想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進(jìn)行生吃，如果女性在月經(jīng)期間經(jīng)血不能夠正常的排出體外，那么適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕，能夠幫助經(jīng)血順利的排出體外，這對(duì)于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效，如果是女性在產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。
不過(guò)需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時(shí)候也不能夠過(guò)量。如果是處于月經(jīng)期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時(shí)候更是需要適量，避免對(duì)身體造成傷害。
第六：治療肝病、糖尿病
事實(shí)上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據(jù)不同的蓮藕種類來(lái)制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來(lái)煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質(zhì)脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨(dú)做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時(shí)還能夠賦予他更多的味道。
蓮藕的做法
藕的食用方法
1、藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
