很多人不知道土豆其實還是一味“降壓藥”。
土豆中含有大量礦物質(zhì)、B族維生素和鉀,有利于控壓,降壓,還可保持血管彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生,這些都是控制血壓的可靠保證。
2、降血糖
蒸土豆
方法
將土豆蒸熟吃,這種情況能夠避免土豆的吸油性,一般需要蒸10分鐘左右,然后直接吃就可以。
盡可能不要亂加調(diào)料,如果覺得難以下咽的話,應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽。
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右,比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。
以土豆代部分主食,可減少部分總熱量攝入,對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。
3、助消化
土豆炒著吃
方法
土豆切成絲后,先在水中稍微泡泡。因為土豆中淀粉以直鏈淀粉為主,泡泡再炒,土豆絲會比較爽脆。
加醋可以保護土豆中所含的部分維生素C,而炒的過程中放油,又可促進土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味,還能減少食鹽用量。
酸辣土豆絲很多人都吃過,炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食欲差的好“藥”,酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進消食。
4、潤腸防便秘
土豆加蜂蜜
方法
1、把土豆削皮、切碎,用榨汁機榨成汁。