很多人對西蘭花都比較了解,知道西蘭花的做法很多。然而對于西蘭花的營養(yǎng)價值和西蘭花的功效,卻了解得不是很多。下面小編就和大家說說吃西蘭花的好處,喜歡吃西蘭花的朋友趕快來看看吧,還介紹很多西蘭花的吃法喲。
想起西蘭花的口感,大家會用爽脆來形容。的確,西蘭花的吃法比較多,但是每一種都讓人回味無窮。對于西蘭花的營養(yǎng)價值,首先要跟大家說的就是它的抗癌效果非常好。民間稱西蘭花也為花椰菜、青花菜,因為它和花菜很像,但是顏色不一樣。
除了抗癌,西蘭花的養(yǎng)生功效還有很多,如降血壓、保護(hù)心臟、提高免疫力、美容護(hù)膚等,由此可見,西蘭花營養(yǎng)價值確實挺高呢!下面,我們就一起來看看西蘭花的營養(yǎng)價值吧!
西蘭花營養(yǎng)價值
西蘭花中富含的維生素C,不僅能夠保護(hù)視力、促進(jìn)人體生長發(fā)育,還能加快肝臟解毒的速度,促進(jìn)人體免疫力提高,從而提高抗病毒的能力;它含有的多種微量元素,具有很好的抗癌效果,此外,西蘭花中的抗氧化劑異硫氰化物,能夠增強眼睛抵抗紫外線的能力,使眼睛避免受到嚴(yán)重傷害。西蘭花顯著的就是有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效景尤桂。幸食有增強免疲勸能、促進(jìn)肝臟解毒和降血糖的作用,還可補腎填靖、健腦壯骨、補脾和胃。
1、西蘭花中含有豐富的纖維素,能夠幫助我們腸胃對葡萄糖的吸收,所以多吃西蘭花能夠幫助我們降低血糖。那么糖尿病患者吃了西蘭花會對病情有所幫助。還有,微量元素鉻,在西蘭花中含量也比較豐富。這個微量元素也能幫助治療糖尿病。
2、西蘭花含有一種獨特化合物,稱做“硫配糖體”,具有極佳的防癌作用。常吃能幫助身體減少罹患癌癥的概率。
3、西蘭花中維生素C含量豐富,能有效預(yù)防感冒,提高免疫力。
4、西蘭花中的高纖維素,可以幫助腸胃的蠕動,腸胃消化好了,一些癌癥就會遠(yuǎn)離我們。例如直腸癌還有胃癌等等癌癥,希望大家多多吃西蘭花,遠(yuǎn)離癌癥。
5、西蘭花含類黃酮物質(zhì),可防止感染、凈化血液,有效防止膽固醇氧化,避免血小板凝結(jié)成塊,進(jìn)而預(yù)防心臟病與卒中。
6、西蘭花的維生素C含量相當(dāng)高,可使皮膚健康有光澤,對于美白除痘也非常有幫助。西蘭花含碘,對甲狀腺有調(diào)節(jié)功能,亦可改善黑斑、雀斑等皮膚問題。
西蘭花的養(yǎng)生保健功效
增強免疫力
西藍(lán)花有增強機體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強人的體質(zhì),增加抗病能力。
清熱解渴
在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。
抗衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效,還有很強的促進(jìn)皮膚年輕化,保持青春不老的作用。
降血壓血脂
而其中一定量的類黃酮物質(zhì),則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時,西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。