長(zhǎng)期食用豌豆，能促進(jìn)兒童智力與骨骼發(fā)育，增強(qiáng)老人體力，延年益壽。
溫馨提示
豌豆雖好，也不是所有人都適合哦，慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。
豌豆炒雞丁
原料
玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、木耳、雞丁，蒜粒。
步驟
1、胡蘿卜、雞肉洗凈后切丁，蒜粒切末，木耳切碎，玉米粒、豌豆粒和木耳提前用水焯熟。
2、熱鍋涼油，倒入蒜粒爆香后，倒入雞肉，翻炒至雞肉變色，把玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、木耳倒入鍋中，加少許水，一起翻炒至差不多收汁，撒鹽，翻炒均勻即可出鍋。
貼士
玉米粒和豌豆可以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，再加點(diǎn)雞肉補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，豌豆富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白。該菜也適合小朋友食用。
豌豆炒肉
材料
豌豆，豬肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，鹽。
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內(nèi)熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內(nèi)熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水淀粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量。
做法
1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點(diǎn)的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，后撒少許紅尖椒粒點(diǎn)綴一下。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的常吃它可降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，你們都了解了吧。這對(duì)于不明白吃豌豆有什么好處的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的豌豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效以及豌豆的做法，感興趣的還可以去了解更多詳情。
