抗癌一等瓜居然是它

  癌癥幾乎是生命的終結(jié)者,根據(jù)2013年的一則新聞報(bào)道,平均每五分鐘就有一個(gè)人死于癌癥,而我國(guó)每年有將近200萬(wàn)以上的人因?yàn)榘┌Y死亡。癌癥的發(fā)生和食物、生活環(huán)境等有著密切的關(guān)系,我國(guó)“窮癌”和“富癌”的發(fā)生率都很高。所以,在日常生活中一定注意從飲食上保護(hù)我們的身體。今天,我們就一同了解一些食物的抗癌作用。

  一、抗癌一等瓜

  瓜可以是蔬菜如冬瓜、黃瓜等,而瓜中也有水果,如西瓜、哈密瓜等。我們今天要說(shuō)的這種瓜,其被李時(shí)珍看作“一等瓜”,它就是苦瓜。

  1.苦瓜抗癌原理

  說(shuō)起苦瓜可能有人會(huì)認(rèn)為其只是夏季的蔬菜,其實(shí)不然,苦瓜是菜也是藥,常被制作為中藥材??喙现阅軌蚩拱?,是源自于其中的兩種物質(zhì)。

苦瓜是菜也是藥

  首先,苦瓜中含有的奎寧蛋白,其可以激活身體內(nèi)的免疫細(xì)胞,通過(guò)提高免疫細(xì)胞的活性,起殺死癌細(xì)胞的作用。

  其次,苦瓜的種子中還含有蛋白酶抑制劑,其可以抑制人體內(nèi)腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶,從而起到抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移的作用。所以,苦瓜也具有抗癌和吞噬癌細(xì)胞的作用。

  2.苦瓜其他分功效

  在日常生活中,苦瓜典型的功效就是減肥、降火和美容。

  首先,苦瓜能用來(lái)減肥、降血糖、降血脂,苦瓜中清脂素可以加速脂肪的燃燒,起到減肥的作用??喙现械亩嚯念?lèi)物質(zhì)具有抑制血糖和調(diào)節(jié)血脂的作用。

  其次,在《隨息居飲食譜》中提到苦瓜能“青則滌熱,明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎。”另外,常吃苦瓜還能夠增加人體皮層的活力,起到嫩膚的作用。

  3.苦瓜的食用注意事項(xiàng)

苦瓜的食用注意事項(xiàng)

  現(xiàn)在是冬季,但不排除市面上的反季蔬菜的出現(xiàn)。不管是新鮮的苦瓜,還是干制的苦瓜粉、苦瓜片,在食用時(shí)候都有一定的注意事項(xiàng)。

  首先,新鮮的苦瓜在食用的時(shí)候要注意焯水,減少其中的草酸含量,長(zhǎng)期食用草酸會(huì)導(dǎo)致人體的鈣缺乏。

  其次,苦瓜性味苦、寒,具有清熱降火的作用,但是不適合腹瀉、脾胃虛寒等人群食用,否則將加重病情。

  另外,苦瓜中含有的奎寧具有刺激子宮收縮的作用,雖然含量少,但是為了孕婦和胎兒的健康,還是不適宜食用苦瓜。

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