慈姑又名茨菰、燕尾草，原產(chǎn)于我國華中、華南地區(qū)，是日常生活中十分常見的一種蔬菜，很多朋友都將慈姑作為餐桌上的一道必備菜肴?？墒牵娴牧私獯裙脝?除了美味可口之外，慈姑還有許多您不知道的妙用哦，下面就讓小編給大家詳細地介紹一下這個看似不起眼卻渾身是寶的小小慈姑吧。
慈姑的由來
早在魏晉時期就有詩人在詩句中寫到：“我憐圣善色，爾悅慈姑顏。”可見食用慈姑在我國擁有十分悠久的歷史，這一飲食習慣一只延續(xù)到現(xiàn)在。許多名人也對慈姑情有獨鐘，如的作家汪曾琪先生就曾在文章中深情地回憶起家鄉(xiāng)的咸菜慈姑湯，贊為人間美味。小小慈姑為何有如此大的魅力呢?就讓我們來一探究竟吧。
慈姑是一種常見的草本植物，它的葉子如箭頭，頂端開著白色的花，底部生長者球狀的根莖，可以食用。大家平時在市場上購買到的慈姑其實就是它的根莖。慈姑富含糖類、無機鹽、蛋白質(zhì)、淀粉等多種營養(yǎng)成分，而且它還是一種低脂肪、高碳水化合物的蔬菜，維生素的含量也十分豐富。慈姑中蘊藏者大量的水分，對于肺部的清熱解毒以及化痰止咳有著非常良好的效果。
慈姑的功效
而在《本草綱目》中記載：慈姑味苦甘，味寒，無毒。主百毒，產(chǎn)后血悶，胎衣不下，咳嗽痰血。作為一劑治病良藥，既可以煎湯煮食或搗汁以內(nèi)服，也可以搗敷外用。它的主要功效價值有以下幾種。
1、滋陰潤肺，增強人體的免疫力。促進新陳代謝，有消除水腫、利尿的作用。秋冬季節(jié)，如果不注重保護肺的話，很容易會讓肺部受到傷害，一旦肺出現(xiàn)問題，那么危害可想而知，風寒、咳嗽、多痰等等一系列問題就會隨之而來。所以大家一定要重視起來。
2、保護心臟功能，預防心悸。近氣溫驟降，尤其容易引發(fā)各類心臟疾病。對于廣大中老年朋友來說十分危險，由于低溫刺激了人體，使人的血管發(fā)生收縮，心臟的壓力加大，耗氧量也大大增加。心絞痛甚至心肌梗塞發(fā)生的幾率也隨之上升。這一切都對心臟的功能提出了嚴峻的要求。
3、清熱解毒、消腫利尿。由于個人平時生活方式、飲食習慣的不同，人體中難免累積了一些毒素，除了正常的人體器官排毒方式外，還可以采用食物排毒輔助身體更高效的進行排毒。而慈姑就具有這一珍貴的療效。
