西蘭花的家常制作
西蘭花炒肉
材料
西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。
做法
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
鮮蝦西蘭花小炒
材料
鮮蝦14只，西蘭花100克，胡蘿卜(小)1個(gè)，海鮮菇50克。
輔料
蒜片適量，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙。
做法
1.鮮蝦去殼去蝦線，洗凈，擦干水分后，加入1/4匙鹽，充分抓勻，腌制10分鐘。
2.西蘭花洗凈，掰(或切)成小朵.。胡蘿卜去皮洗凈，切成菱形片。 海鮮菇洗凈，切成小段。
3.鍋中燒開水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈出瀝干。
