西蘭花的做法 不同做法吃出花樣感(6)

  什錦西蘭花

什錦西蘭花

  菜譜簡介從阿米的博客上學來的~喜歡吃西蘭花,喜歡吃小蘑菇,喜歡吃甜椒~材料西蘭花1棵,小蘑菇十幾個,甜椒1個。

  做法

  1.食材洗凈切好。

  2.甜椒下鍋先炒軟一點,再放入小蘑菇和西蘭花,翻炒一下。

  3.加入半碗水燜一會。

  4.起鍋前勾芡。

  材料

  西蘭花一個,玉米粒小半碗,胡蘿卜一小段,馬蹄三四個。

  做法

  1、西蘭花掰開一朵朵洗凈,西蘭花的莖不要浪費,把它切成丁,胡蘿卜和馬蹄分別切丁。

  2、煮一鍋開水,放一點鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起后擺盤備用。

  3、趁著熱水,各種丁放進去焯一下,馬上熄火,撈起瀝干備用。

  4、用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點鹽,一點雞精或蘑菇精,攪勻。

  5、熱鍋下少許油,將剛才焯過的蔬菜丁放入,翻炒兩下,再倒入調味汁

  6、調味汁燒開后,將全部材料翻炒均勻即可熄火。

  7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上,再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。

  西蘭花五彩丁

西蘭花五彩丁

  材料

  西蘭花1朵,胡蘿卜半根,木耳10朵,臘肉1小塊,蒜2顆,蠔油10g,鹽5g,油10g,雞精5g(其實調料都是憑感覺放的,這里給的量是大約數(shù)字)。

  做法

  1、西蘭花洗凈,花切小朵,莖切粒;胡蘿卜洗凈切粒;泡發(fā)木耳切小塊;臘肉切粒;蒜拍扁切碎。

  2、燒開水,放入西蘭花燙約2分鐘,撈起過冷水以鎖色保持青綠。

  3、鍋里放油燒熱,放蒜末爆香,放進西蘭花莖和胡蘿卜粒翻炒一會兒。

  4、放進臘肉粒炒勻,再放木耳,炒熟之。

  5、放入燙過的西蘭花翻炒,加鹽、蠔油和雞精調味,關火。

  6、把小朵的西蘭花擺在碟子周圍圍個圈,丁丁們放中間就OK了!

西蘭花怎么做好吃 西蘭花的做法 西蘭花的營養(yǎng)價值 
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