清炒西蘭花
材料
西蘭花,胡蘿卜。
做法步驟
1:西蘭花把根稍微切掉點(diǎn),然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
2:鍋中燒水,水開(kāi)加點(diǎn)鹽,倒入西蘭花過(guò)一下水,1分鐘就可以了,時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜,過(guò)水一分鐘撈起。
3:鍋中底油,油熱倒入西蘭花和胡蘿卜,大火翻炒2分鐘,然后加少許鹽,雞精,翻炒就可以起鍋了。
蒜蓉西蘭花
菜譜簡(jiǎn)介
炒制簡(jiǎn)單,原汁原味,鮮香碧綠,色澤誘人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水淀粉紙,比較適合減肥的人食用,熱量低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
材料
西蘭花1只,大蒜適量,鹽。
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒(méi)有燒開(kāi)的時(shí)候),放入西蘭花,大概煮1-2分鐘撈出,喜歡軟一些,就多煮一會(huì)。
3、西蘭花撈出過(guò)冷水沖洗。
4、鍋燒熱,放油,油熱了然后放入蒜蓉爆香。