黃瓜

  黃瓜是現(xiàn)在人們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜,不僅生吃很清脆,做成各種菜,也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò),并且黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高,因?yàn)闊崃坎桓?,也是很多減肥人士的首選,今天小編就來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下黃瓜的各種做法,以及它都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  目錄

  1、涼拌黃瓜的做法 2、黃瓜的做法大全

  3、黃瓜炒雞蛋 4、吃黃瓜能減肥嗎

  5、黃瓜和西紅柿能一起吃嗎 6、醬黃瓜的腌制方法

  7、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 8、拍黃瓜的做法

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  涼拌黃瓜的做法

  一、涼拌黃瓜

  黃瓜3根切成條:長(zhǎng)5—6厘米、寬1—1.5厘米),辣椒少許大蒜1瓣。

  調(diào)料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。

  將少量油倒入鍋中,七成熱時(shí),放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋;

  翻炒幾下,等各調(diào)料溶化,再加入少量味精(液體味精較好)。

  因是涼拌菜,故好等鍋里的調(diào)料冷卻之后,再倒在已經(jīng)切好的黃瓜上,然后滴上麻油。拌勻即可。

  二、拌黃瓜

  黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤,切成10厘米長(zhǎng)、筷子粗的長(zhǎng)條,加入少許精鹽略腌,放味精、麻油,再拍上幾瓣蒜拌勻,在盤(pán)中碼成形即可。

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  三、醋黃瓜

  【選料】

  嫩黃瓜500克,醋、白糖、精鹽、香油各適量。

  【制法】

 ?、賹⒛埸S瓜去皮,削去兩頭,去心冼凈,切成1厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條,入沸水中氽透,撈出,拌上精鹽腌漬20分鐘。

 ?、趯㈦鐫n好的黃瓜擠干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌勻,裝盤(pán)即成。

  【特點(diǎn)】

  甜酸可口,鮮脆。

  【功效】

  黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡蘿卜素0.06毫克,鐵0.2毫克,維生素C4毫克。

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