黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 原來(lái)黑木耳營(yíng)養(yǎng)賽人參

  黑木耳是我們經(jīng)常吃的一種食物,它營(yíng)養(yǎng)豐富、味道爽滑鮮美,具有很高的食用價(jià)值,深受人們的青睞。那么你知道黑木耳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編就向大家介紹黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,趕緊來(lái)看看吧!

  目錄

  1、黑木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 2、黑木耳有哪些藥用價(jià)值

  3、黑木耳有哪些作用 4、黑木耳有哪些功效

  5、什么樣的黑木耳好吃 6、男性吃黑木耳有什么好處

  7、女性吃黑木耳有什么好處 8、黑木耳不能和哪些食物同吃

  9、黑木耳粉有什么好處 10、黑木耳怎么做好吃

  黑木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  概述

  黑木耳(英文:agaric),主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。大部分是東北黑木耳。其中以四川通江黑木耳為優(yōu),自古被譽(yù)為圣品,多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮,2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。

  黑木耳既可野生又可以人工培植,種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。

味道鮮美,可素可葷,營(yíng)養(yǎng)豐富

  色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤(rùn)時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營(yíng)養(yǎng)豐富。黑木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。

  能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤(rùn)滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為“菌中之冠”。

黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,被譽(yù)為“菌中之冠”

  黑木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解,能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病,還具有防癌作用。黑木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

  黑木耳是的山珍,可食、可藥、可補(bǔ),中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭,有“素中之葷”之美譽(yù),世界 上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法,在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上,都堪稱一絕。

  黑木耳子實(shí)體膠質(zhì),成圓盤形,耳形不規(guī)則形,直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟,干后成角質(zhì)??诟屑?xì)嫩,風(fēng)味特殊,是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌。

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