保質(zhì)期為6個(gè)月，甚至更長(zhǎng)的一般都是常溫酸奶。由于在生產(chǎn)常溫牛奶的時(shí)候，先采用的是巴氏滅菌，后進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)后再給予高溫滅菌，將酸奶中的乳酸菌消滅掉，不再含有雜菌，因此才會(huì)獲得比較長(zhǎng)的保質(zhì)期。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，即使低溫酸奶中含有較多的乳酸菌，乳酸菌也很少能進(jìn)入腸道發(fā)揮充分的作用，所以，不論是喝低溫酸奶還是喝常溫酸奶，二者之間并沒(méi)有太大的區(qū)別，都可以選擇。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)，喝酸奶對(duì)我們健康有一定的好處：
1、改善體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況
酸奶主要是由鮮牛奶發(fā)酵而成，屬于一種又酸又甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高的牛奶飲品，適量喝些有助于為機(jī)體帶來(lái)蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種所需要的營(yíng)養(yǎng)，起到改善體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀況，提高自身免疫力，避免營(yíng)養(yǎng)不良的作用。
2、促進(jìn)消化和潤(rùn)腸通便
酸奶中含有的有機(jī)酸、益生菌成分，既可以促進(jìn)胃酸分泌，促進(jìn)食物消化和吸收，也可以潤(rùn)滑腸道，調(diào)整腸道微生態(tài)，輔助緩解便秘，幫助腸道通暢無(wú)阻!
3、補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
酸奶中含有的鈣元素比較豐富，經(jīng)常喝酸奶可以得到膳食補(bǔ)鈣的效果，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥也有一定的幫助。
酸奶雖好，但無(wú)論哪種食物，都不建議攝入過(guò)多，如果酸奶喝多了，容易造成胃酸過(guò)多，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，或者導(dǎo)致消化不良，反而不利于身體健康等!
本篇文章版權(quán)歸江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰舅?，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
