過(guò)年的時(shí)候，親朋好友來(lái)家里拜年送禮的比較多，小到牛奶八寶粥，大到珍貴補(bǔ)品，堆在家里一時(shí)根本吃喝不完，甚至近有些牛奶拿起來(lái)一看，發(fā)現(xiàn)竟然快要過(guò)期了，這時(shí)正好想起冰箱的冷凍室里還有空出來(lái)的位置，再不趕緊放進(jìn)去就浪費(fèi)了!
大家是不是也都有這樣的煩惱呢?那么，牛奶是可以冷凍保存的嗎?
結(jié)論是可以，但是好不要!
牛奶是飲品，一般可以冷凍保存，大概能保存3-4個(gè)月，但是將牛奶冷凍保存后，受到低溫的影響，牛奶中含有的蛋白質(zhì)、脂肪會(huì)被分離開(kāi)來(lái)，同時(shí)乳酪素也會(huì)凝結(jié)成粉狀，不僅風(fēng)味全失，營(yíng)養(yǎng)流失，還可能會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，喝了后對(duì)我們的身體健康并不是十分有利。
如果牛奶本身就快要過(guò)期了，冷凍保存的時(shí)間則不建議太長(zhǎng)，從食品營(yíng)養(yǎng)、健康學(xué)角度出發(fā)，好還是及時(shí)喝掉比較好。
實(shí)在喝不完的牛奶更建議放在冰箱的冷藏室內(nèi)進(jìn)行保存，或者是用其做菜、做蛋糕等，以盡快解決。
有些朋友還會(huì)問(wèn)：保質(zhì)期長(zhǎng)的牛奶是不是不好?
并不是保質(zhì)期長(zhǎng)的牛奶就一定不好，很多人會(huì)認(rèn)為，保質(zhì)期長(zhǎng)的牛奶肯定是因?yàn)樘砑恿朔栏瘎?，但其?shí)不全都是。
