蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。蜂蜜正確食用法是以40℃-50℃溫開(kāi)水沖服。
5、蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。
6、存放時(shí)避免接觸金屬物品
蜂蜜呈酸性，保存時(shí)，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正?，F(xiàn)象，與質(zhì)量無(wú)關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過(guò)高，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
7、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。
蜂蜜怎么吃好
溫開(kāi)水沖服：以不超過(guò)60℃的溫開(kāi)水沖服飲用。千萬(wàn)不要用開(kāi)水直接沖蜂蜜，水溫過(guò)高會(huì)破壞其有效成分。蜂蜜的佳水溫是40-60℃，以手感知溫度合適即可。
涼開(kāi)水沖服：在炎熱的夏季，用涼白開(kāi)沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
搭配食用：將蜂蜜直接涂抹于食品(如面包、饅頭、涼菜、水果等)表面食用。
搭配飲用：將蜂蜜調(diào)入溫和的飲品(如牛奶、稀飯、果汁等)中一起飲用，或?qū)⒎涿奂尤氲V泉水、純凈水中飲用，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
含服：用于咽喉炎，緩解咽喉不適。
營(yíng)養(yǎng)早餐：蜂蜜+牛奶;蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達(dá)到補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng)的佳效果。
飲酒之后，含服濃蜂蜜或飲一杯濃蜂蜜水，能加速酒精分解，消除酒后頭痛。
每天早晨空腹服用50g蜂蜜可改善老年人、孕婦、習(xí)慣性便秘。
睡前半小時(shí)溫開(kāi)水沖服，有安神助眠作用。
一般在飯前1～1.5小時(shí)，或飯后2～3小時(shí)食用較為適宜。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞：參加劇烈運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)前后服用蜂蜜消除疲勞。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了蜂蜜的功效，不能和什么同吃，還有吃蜂蜜的一些方法。現(xiàn)在基本每家都會(huì)有蜂蜜，它是一種很常見(jiàn)的食物了，并且經(jīng)常吃對(duì)人的身體也有好處，建議大家平時(shí)可以多吃一些。
