我們知道,板栗是比較常見的一種食物,板栗可以生著吃,也可以熟著吃。它的味道深受人們的喜歡,很多人都會經(jīng)常吃板栗。那么,板栗糖尿病人可以吃嗎?吃板栗有什么好處?下面我們就來了解一下吧。
板栗糖尿病人可以吃嗎
糖炒栗子經(jīng)炒制,比燒煮的栗子水分揮發(fā)多,甜味增加。所以吃進同等量的糖炒栗子和燒煮栗子相比較,糖炒栗子淀粉的含量更多,能量的攝入也更高。對于糖尿病、肥胖人群來說,吃糖炒栗子就不易做到能量攝入的有效控制,建議這類人可選擇適量吃些燒煮栗子。
糖尿病人是可以吃栗子的,每次不宜多吃,10顆左右就可以了。
板栗的營養(yǎng)價值
鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!板栗所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
每100克板栗含蛋白質(zhì)5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生板栗維生素的含量可高達40~60毫克,熟板栗維生素的含量約25毫克。板栗另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
日常多服用一些板栗,能夠起到很好的治療疾病的作用,對于一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用,對于便血、流鼻血等血證也有很好的療效。
吃板栗有什么好處
1、益氣補脾
《本草綱目》:“栗味甘性溫,入脾胃腎經(jīng)?!崩踔文I虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。“專家指出,栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng),有”鐵桿莊稼“、”木本糧食“之稱。因而,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
2、消腫止痛
生栗搗爛如泥,敷于患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。
3、強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
4、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素,鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉,如果身體內(nèi)的鉀元素太少,會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào),多余的鈉會把水分留住,造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多,鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝,消除水腫。
5、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素,素有”干果之王“的美稱,可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。