說(shuō)到掛面，你應(yīng)該非常熟悉，家里少則一袋，多則數(shù)十袋，食用的時(shí)候非常方便，把水燒開(kāi)，放一點(diǎn)進(jìn)去，煮開(kāi)即可食用，相比方便面，你會(huì)認(rèn)為掛面更加安全，畢竟少了那么多有害身體物質(zhì)，會(huì)時(shí)不時(shí)吃一頓，特別是上班族，覺(jué)得掛面非常好，簡(jiǎn)單、方便，并且，掛面的種類(lèi)，還挺多的，蔬菜掛面、雞蛋掛面等等，選擇的余地更多，對(duì)于掛面，你可能存在誤區(qū)。
掛面真的安全?
不可否認(rèn)，掛面確實(shí)方便，能幫你節(jié)省時(shí)間，但是說(shuō)到安全性，可不見(jiàn)得。
在加工過(guò)程中，為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，會(huì)加入食鹽，為此，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，即使在煮掛面時(shí)，放入一點(diǎn)食鹽，味道還是挺重的。
食鹽的加入，是為了延長(zhǎng)掛面的保質(zhì)期;讓掛面保持亮澤，看起來(lái)就有食欲;另外，能縮短煮制時(shí)間，能幫你節(jié)省時(shí)間。
為此，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在掛面配料表格中，鈉離子含量可能在1200mg，基本上有3g，而每天我們食鹽攝入量在6g。
想要健康，購(gòu)買(mǎi)掛面時(shí)，不妨選擇鈉離子低的掛面，那么會(huì)更加安全。
精制掛面一定好?
我們?cè)谫I(mǎi)大米時(shí)，會(huì)有精制大米;買(mǎi)面粉時(shí)，會(huì)有精制面粉。同樣，在買(mǎi)面條時(shí)，會(huì)有精制掛面，為此，不少人會(huì)購(gòu)買(mǎi)精制掛面食用。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，小編不建議這樣做，相比普通的掛面，精制掛面可能會(huì)使得掛面的營(yíng)養(yǎng)流失過(guò)多，即使口感不錯(cuò)，但是，營(yíng)養(yǎng)丟失了，這也是糟糕情況。即使是精制大米、精制面粉，也要少吃才好。
雞蛋掛面有營(yíng)養(yǎng)?
文章開(kāi)頭，說(shuō)了掛面種類(lèi)多，雞蛋掛面、蔬菜掛面，這些掛面，讓你選擇性很高。以雞蛋掛面來(lái)說(shuō)，有人會(huì)這樣想，吃?huà)烀娴耐瑫r(shí)，把雞蛋營(yíng)養(yǎng)吸收，那真不錯(cuò)。其實(shí)，并非這樣。
很多廠生產(chǎn)雞蛋掛面時(shí)，使用的并不是新鮮雞蛋，而是蛋黃粉，雖說(shuō)容易保存，延長(zhǎng)掛面保質(zhì)期，但是，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)丟失。
同樣如此，蔬菜掛面也是這樣，在生產(chǎn)過(guò)程中，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素基本上都損壞了，或許只有味道，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少。
吃?huà)烀?，確實(shí)非常方便，但在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要注意鈉的含量，盡量選擇低鈉掛面，同時(shí)，不要認(rèn)為精致掛面口感好就多吃，要減少食用?？茖W(xué)的吃?huà)烀?，能獲得好身體，這無(wú)疑才是重要的事情。
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