拌面怎么做簡單又好吃 吃面條有什么好處

  拌面是日常生活中大家都會(huì)吃的,拌面的做法有很多種,那么拌面怎么做簡單又好吃呢?吃面條的好處有哪些呢?據(jù)說吃面條是有很多好處的。吃面條的注意事項(xiàng)又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

  拌面怎么做簡單又好吃

  芝香拌面

  食材:雞蛋2個(gè)、荷蘭豆20g 、掛面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個(gè)。

  做法:

  1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調(diào)成醬汁。

  2.后將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。

  3.鍋里抹一層薄薄的油,將雞蛋打散攤成蛋餅,隨后切成細(xì)絲。荷蘭豆放滾水中焯熟后切成細(xì)絲。

  4.將煮好的面撈出放入碗中,調(diào)入剛做好的醬汁,再放入15毫升麻油拌,后加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。

  雞絲涼面

  食材:雞胸脯肉200克、面條200克 、油辣子2勺 、蔥1根 、香菜1根 、生姜適量 、大蒜3瓣。

  做法:

  1.準(zhǔn)備好食材,把雞肉洗凈,加入水加入生姜大蒜和料酒,煮15分鐘至熟透。

  2.把煮熟的雞肉放入冷水中冰一下,把冰好的雞肉用手撕成條,碗里加入油辣椒拌均勻 。

  4.面條煮熟,把涼拌好的雞絲倒入面條里,一起拌均勻即可開吃。

  老北京炸醬面

  食材:面條、豆瓣醬適量 、肥一點(diǎn)的五花肉適量 、甜面醬適量 、豆豉辣醬適量 、番茄醬適量 、蔥花少量 、姜米少量 、香菜適量 、八角2個(gè) 、黃瓜絲 、萵筍絲 、胡蘿卜絲 、豆腐絲 、圓白菜絲 、青豌豆 、甜玉米粒。

  做法:

  1.鍋中倒入適量的玉米油,油溫微熱放入五花肉,小火煸出油和香味。

  2.此時(shí)放入2顆八角,和姜米炒香;炒香后放入香菜葉,不習(xí)慣吃香菜可省略。

  3.放入需要量的豆瓣醬;加入甜面醬,增加甜度;放入少許番茄醬,增加復(fù)合味道;喜歡吃辣的朋友,可以適當(dāng)加一些豆豉辣醬。

  4.用鏟子炒勻后加入少許的清水,慢慢熬煮約5分鐘。熬制粘稠后,放入蔥花,點(diǎn)一點(diǎn)糖,和味精炒勻即可出鍋。

  5.煮熟的面條放入涼開水中過水,夏天更適宜吃過水兒面。

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