隨著氣溫的升高以及春季脾胃的虛弱,喝湯更適合我們的胃和身體。在坊間常常有“飯前一碗湯勝過良藥方”或“飯前一碗湯健康又苗條”等說法。但是喝湯招來的到底是肥胖還是苗條呢?
喝湯與身材
首先,飯前喝湯確實有一定的減肥作用??梢砸种剖秤图涌齑x,如果能堅持一日三餐都如此,每個月瘦2-3斤不成問題。
但是,能不能瘦下來,與喝的“湯”有很大關(guān)系。
想要瘦,湯要清淡、少油。如果可以,青菜湯和白開水可能會更好。但是如果你喝的是肉湯,或酒足飯飽之后,來一碗魚翅湯“漱漱口”,那么肥胖自然找上門。
喝湯與肥胖的故事
一對夫妻,妻子是廣東人,老公是四川人。妻子坐月子期間,公公婆婆、爸爸媽媽輪流煲湯給孕婦喝??墒窃袐D喝不完,只能讓老公喝掉,結(jié)果一個月,老公長胖了10斤,當(dāng)然孕婦也長胖了。
這便是因為湯太滋補,里面的油脂、蛋白質(zhì)太多,肥胖當(dāng)然不能避免。這樣喝湯真的會進醫(yī)院的!
常喝5種湯還能進醫(yī)院?說出來誰相信?
1.濃湯
濃湯口味的特點是鮮、香,煮得越久,肉中的氨基酸溶解越多,讓湯越來越鮮美。但是濃湯的一個危害便是嘌呤太多,嘌呤越多,經(jīng)過代謝之后會以尿酸的形式出現(xiàn),加劇痛風(fēng)。
2.湯里有太多油脂
近期看《向往的生活》,孫紅雷喝黃磊做的雞湯,他一勺一勺把油脂撇掉。其實這是一種正確的做法。
湯中的脂肪與其他營養(yǎng)比較而言含量更多,上面提到的那位因為喝湯而喝胖的老公,也是因為脂肪攝取過多導(dǎo)致。高油脂的湯喝久了,不僅容易肥胖,高血脂和高膽固醇也容易出現(xiàn)。
3.只喝湯不吃肉
老人給兒童補鈣,就愛大骨頭湯,就連老人自己也愛這樣喝。
其實,不管是大骨頭還是肉類,在加熱過程中,蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)只有極少量溶解在湯里,不能補鈣也不能補充蛋白質(zhì)。長期兒童還會出現(xiàn)營養(yǎng)不良。
4.亂用中藥煲湯
前幾年有一位博士因為亂用何首烏烏發(fā)而出現(xiàn)中毒的案例,其實現(xiàn)實中因為亂用中藥煲湯而喝進醫(yī)院的例子有很多。如果你真的想補,那么不妨麻煩醫(yī)生開個方子。
5.湯太燙了
湯,進入口中,和口腔、食道接觸面積大,不容易吐出來,如果太燙,口腔黏膜、食道黏膜、胃黏膜都容易受傷,與食道癌、胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)聯(lián)。
另外,中國還有一種”喝熱湯”的習(xí)慣,更加劇這種現(xiàn)象。
所以,喝湯是否健康還取決于湯中的油脂多少、自身的身體情況、湯的溫度以及喝湯的時機等。
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