如何防癌 百歲老人不得癌竟是堅(jiān)持吃它

  癌癥是現(xiàn)代社會非常令人恐懼的疾病之一,所以我們在生活當(dāng)中要保持良好的飲食習(xí)慣,做好防癌工作,那么如何防癌比較好呢?吃什么食物能夠防癌呢?防癌措施有哪些呢?下面大家就跟著小編一起來看看吧!

  百歲老人不得癌竟是堅(jiān)持吃它

  以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜

  長壽國日本以及健康國美國在癌癥研究上均將西藍(lán)花列入了抗癌功效強(qiáng)的食材中。這些國家很多百歲的老人不得癌癥就是經(jīng)常吃西蘭花,尤其是對男性前列腺癌有極其突出的功效,西蘭花主要?dú)w功于其含有的硫代葡萄糖苷,長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

  以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜

  近年來,我國醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),白蘿卜中含有芥子油等成分,能與多種酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣,這種成分越多,防癌作用越強(qiáng),蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

  以芥末為代表的調(diào)味料

  芥末是芥菜的種子,據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示,芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動,此外,美國伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),西蘭花蘸芥末或辣根吃,能增強(qiáng)其防癌作用。芥末具有比較強(qiáng)烈的刺激性氣味,可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。

  以香菇為代表的菌類蔬菜

  美、日等國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),香菇中所含的某種酶成分,能提高機(jī)體抑制腫瘤的能力。除了香菇,整個蘑菇家族都具有抗癌能力,蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì),能促進(jìn)抗體形成,使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫力,抑制腫瘤細(xì)胞生長。

  魔芋

  魔芋是十大保健食品之一,近些年來逐漸被人們熟知且喜愛,是養(yǎng)生的珍貴滋補(bǔ)品。魔芋在國外素有“防癌魔衣”的美稱,這則充分說明了魔芋能防癌的驚人功效。

  洋蔥

  洋蔥不僅是一種調(diào)料品,還能單獨(dú)入菜,幾乎是每家的常吃菜。在洋蔥中含有硫化物,這種物質(zhì)能起到激活人體內(nèi)免疫功能的目的,對體內(nèi)的癌細(xì)胞有很強(qiáng)的干擾效果,促使其擴(kuò)散,從而能很好的防止癌癥的產(chǎn)生。

  海帶

  海帶屬于藻類食物,其中含有豐富的鈣質(zhì),而對于一些患癌的病人來說,其體內(nèi)的血液是呈酸性的,而當(dāng)鈣質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后能調(diào)節(jié)血液的酸堿度,從而起到防癌的目的。

  這四類食物吃多了易得癌癥

  1.油炸物

  經(jīng)過高溫油炸的食物,隱藏著大量的致癌物質(zhì)--丙烯酰胺,炸得越酥脆或有些焦焦的,可能含有更多的丙烯酰胺。油炸物也含有大量的反式脂肪,會對人體造成危害。提高脂肪肝、高血壓、糖尿病、肥胖、心血管疾病等風(fēng)險。

  2.烤肉、燒烤

  因使用高溫方式烹調(diào),烤肉時會產(chǎn)生多環(huán)芳香碳?xì)浠衔?、異環(huán)銨等400多種致癌物質(zhì),如果高溫烹調(diào)的時間越長,累積的致癌物就越多。吃燒烤會提高胃癌、大腸癌、乳癌等風(fēng)險,建議烤肉去掉黑黑焦焦的部分,減少致癌物的攝取。

  3.變質(zhì)食物

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