完顏聽完小葫仙說完,似乎意識到自己是一個“烹飪文盲”,一直以來雖說自己能有好幾個拿手菜,但是對于烹飪方面的注意事項還不是很清晰。
完顏眼神中突然充滿了靈動的感覺,看著小葫仙說:“我雖然跟著你學(xué)習(xí)快有半年了,但是這期間發(fā)生的事情太多了,我之前一心想照顧好陳沒藥的病,但是現(xiàn)在我意識到,只有先將自己充實、塑造好,才不會被身邊比你更有潛力的人兒打敗,更不會...”。
學(xué)習(xí)知識
完顏似乎被小葫仙的話驚醒了,突然一下子說了這么大一串話。這著實令在場的人為之一驚。
這時,小葫仙為了扭轉(zhuǎn)完顏的注意力,便說:“這也怪我,平時也真沒有教你點什么正兒八經(jīng)的知識!那么,擇日不如撞日,今天借此機會,我就和你好好說叨下吧!”。
“好的”!完顏露出開心的笑容。
而此時,老杜和渠欽看到完顏的心情有所好轉(zhuǎn),則放心的吃起飯來。
然后,小葫仙開始講課了。
食物搭配的方法
小葫仙一本正經(jīng)的說:“食物也是富有生命力的,不同的食物所含的營養(yǎng)也不同,因此在進行食物搭配烹飪的時候還需要考慮到是否相克。正確的食物搭配能使得營養(yǎng)大化,且能彌補某些單一食物營養(yǎng)的缺陷性。
所以,我們需要注重食物的粗細搭配,比如二米面發(fā)糕、綠豆小米粥、紅薯粥等;另外糧蔬、糧果搭配搭配,常見的是胡蘿卜飯,我們還可以再根據(jù)自己的喜好配上紅棗、蓮子、果仁等食物,不僅能很好的增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量,還能使得主食的味道更加美味。
不僅如此,我們還需要根據(jù)菜系的色澤進行搭配,順色搭配一般采用白色,比如主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。順色搭配多采用白色,如茭白炒肉片;而正確的多種色澤搭配能產(chǎn)生一種協(xié)調(diào)感,增強人們的食欲。”
聽完小葫仙說了這么多,完顏一直頻頻的點頭,將其銘記在心。
隨后,小葫仙望著完顏,說道:“飲食搭配的知識很豐富,需要一點點的去了解和領(lǐng)悟。”完顏也一直在點頭。隨后環(huán)顧下飯桌上菜的時候,發(fā)現(xiàn)已被他倆給消滅差不多了。隨后遭到小葫仙的大肆怒吼!那么下面會發(fā)生什么有趣的故事呢?更多精彩,一起來看下一期!
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