什么東西養(yǎng)胃 這樣吃讓你的“胃”來更健康(2)

  南瓜

  《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕?,滋養(yǎng)腸胃。

果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍

  卷心菜

  有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

  胡蘿卜

  性味甘平,中醫(yī)學認為它“下氣補中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉合適,味道也更好。

  養(yǎng)胃在飲食上遵從以下準則

  1、軟而緩

  挑選的食物要簡單消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物松軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物,避免對胃黏膜形成不良影響,加劇胃腸擔負。進食速度要緩慢,細嚼慢咽有助消化,不行饑不擇食。

  2、鮮而淡

  食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣影響性食物。

  3、溫而潔

  食物溫度要溫暖適合,不吃不喝冷的、冰的飲食,雖然氣候冰冷,可是也應當不吃過燙的食物。食材一定要清潔潔凈,烹飪食物時也應當留意清潔衛(wèi)生。

  4、少而精

  每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的種類和烹飪要精密易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還也許影響胃黏膜,引發(fā)胃痛、飽脹等。

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