自制香蕉牛奶棒冰
原料
參考份量:隨意。香蕉、牛奶、細(xì)砂糖(以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整)。
特色
健康快速冷飲,做起來(lái)。
操作
1、香蕉、牛奶備好。
2、香蕉小段放入容器。
3、加入適量牛奶和砂糖。
4、用攪拌器打成香蕉奶昔,放入冰箱冷藏30分鐘。
5、冰棒機(jī)提前24小時(shí)放入冰箱冷凍。
6、將冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒機(jī)8分滿(mǎn)(冰棒液體遇冷會(huì)膨脹),插入冰棒棍,12分鐘即可取出食用,快速做好的冰棒沒(méi)有冰渣感,口感非常好。
貼士
1、用冰棒機(jī)做冰棒,配方中不能完全無(wú)糖,會(huì)很難從冰棒機(jī)中取出。
2、冰棒機(jī)放入冷凍前需要把內(nèi)壁擦干,不要有水珠,也會(huì)影響冰棒出模。
3、可制作冰棒的材料非常多,制作起來(lái)也很方便,根據(jù)食材選用的不同,制冰棒的速度略有不同,一般10-15分鐘就能完成,具體操作時(shí)間按食材的不同做調(diào)整。
香蕉牛奶冰激凌
材料:香蕉1根、雞蛋黃2個(gè)、奶粉25克、鮮奶250克、白糖50克。
做法
1、將蛋黃、奶粉、鮮奶和白糖,放入奶鍋中,用手動(dòng)打蛋器大致攪拌均勻。
2、小火加熱,并不斷用手動(dòng)打蛋器攪拌。煮至鍋底冒小氣泡,關(guān)火。不要將奶液過(guò)度煮沸,否則蛋黃凝固,影響口感,離火,室溫靜置放涼。
3、香蕉剝皮,整根套入保鮮袋中,用木板碾壓成泥狀。
4、把香蕉泥聚攏,在保鮮袋底部剪一個(gè)口子,像裱花袋一樣,把香蕉泥擠在放涼的奶液里。
5、將奶液和香蕉泥,用手動(dòng)打蛋器,繼續(xù)攪拌均勻。
6、攪拌均勻的冰激凌液,放入冰箱冷藏3-4小時(shí),充分的冷藏有利于后面的凝固。
7、將事先冷凍好的面包機(jī)自帶的冰激凌桶,裝上攪拌棒,緩緩倒入冰激凌液。也可使用冰激凌機(jī)攪拌。