什么蔬菜減肥 讓你輕松就能減肥(2)

  腌漬類蔬菜

  腌漬類蔬菜時植物性脂肪在制作過程被分解了,但水腫型肥胖者不能吃,以免體液滯留。

腌漬類蔬菜時植物性脂肪在制作過程被分解了

  減肥方法

  油包菜

  建議炒菜時,先將菜放入炒鍋中干炒,以利脫水,將蔬菜體積縮小,待蔬菜炒熟后,先關(guān)火,才倒油拌勻。

  因為使用的油分量不大,而且只分布在蔬菜的表面,我們實際吃下肚的油并不多。

  而且因為是關(guān)火后才加油,不論使用什么油,飽和或不飽和都沒有油煙的問題,也沒油脂氧化或酸化的問題,保證油品的健康。

  燙青菜水量要夠

  營養(yǎng)師及烹飪老師都說,燙青菜或水煮青菜,時間很重要,太久容易破壞其中的維生素。只要水量足夠,營養(yǎng)素就不會破壞太多。怎樣的水量才夠?至少要汆燙份量的5倍。

  汆燙后可將蔬菜丟入冰水,幫助去除蔬菜的辛辣與澀味。

  許多人減肥的時候為了降低攝入的熱量而選擇吃燙青菜,但是無味的蔬菜真的讓人的減肥計劃很難堅持下去。

  其實減肥不一定要吃燙青菜,下面小編就來為你介紹幾道蔬菜健康減肥食譜,既熱量低又美味。

  水炒代替水燙

  蔬菜中的油溶性維生素,例如維生素A、D、E、K等,都需要油脂才能釋放。燙青菜雖少了熱量,卻也“漏接”不少維生素及營養(yǎng)價值。

  建議先用少量的油(約一茶匙)爆香,再加水將蔬菜炒熟,或悶熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳,可以先燙熟后再拌油,就可大幅降低熱量攝取。

  如果怕油太快燒干,可以2~3湯匙的水與一小匙的油混合加熱爆香,蔬菜香氣可保留70~80%,但油量就少了三分之二。

  蒸煮法

  這是另一個小撇步,先滴一點油將菜梗拌炒出香氣,再放入葉子部份,加水并蓋上鍋蓋蒸煮;蒸煮同樣清爽、不油膩,還比汆燙能保留較多營養(yǎng)素。

  這次食譜中,也加入了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的方法,下次晚餐不妨換個方式,一樣是熱量低又好吃的蔬菜料理。

  許多人減肥的時候為了降低攝入的熱量而選擇吃燙青菜,但是無味的蔬菜真的讓人的減肥計劃很難堅持下去。

許多人減肥的時候為了降低攝入的熱量而選擇吃燙青菜

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的什么蔬菜減肥等相關(guān)內(nèi)容?,F(xiàn)在大家都知道蔬菜也是能減肥的了吧,文章中還介紹了蔬菜減肥食譜,大家可以看看。想減肥只要有毅力,再搭配好的食譜,結(jié)合一些運動,就一定能做到。

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