草魚的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常做草魚吃，不僅美味而且對(duì)身體健康是非常有利的。那么日常生活中水煮草魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美2016全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
水煮草魚的做法
材料
草魚，蔥。
姜，辣椒，花椒。
做法
1、首先我們就要將魚頭魚尾切下來，然后再將其切成魚片，然后再用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。
2、蔥切段，姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。
3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。
4、然后另用一鍋，將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜等調(diào)味料加入其中，并炒香倒在魚鍋里就可以了。
清蒸草魚
材料
蔥絲少許，姜絲少許。
打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺。
油5ml，花椒少許。
鹽少許，料酒2茶勺。
做法
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。
4、然后再起一鍋，加入適量的油，并將油燒熱，接著再加入適量的花椒，等到花椒變黑后，關(guān)火。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟(4)澆在上面就ok了。
小訣竅
1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。
2、蔥姜絲不要先放。
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