打鹵面的做法是比較簡單方便的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常吃打鹵面不僅非常的美味營養(yǎng)而且對我們的腸胃健康非常有利。那么日常生活中打鹵面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
打鹵面的做法
材料
新鮮的面條一斤,蝦干六個。
雞蛋三個,豬肉,黑木耳。
胡蘿卜,萵苣,蔥,姜。
做法
1、等到水燒開了之后,我們就可以將面條加入鍋中,水煮開之后,再轉(zhuǎn)中火煮兩分鐘。
2、撈出過涼開水。
3、另起油鍋,鍋燒熱后下油,油熱后炒香肉。
4、等到肉色發(fā)生變化之后,我們就可以將胡蘿卜絲用大火將其進行適當?shù)姆矗灰催^久。
5、胡蘿卜絲炒軟后,下入蔥姜末炒出香味,然后加入開水和適量高湯。
6、煮開后打入整只雞蛋,加蝦干用中火煮兩分鐘。
7、加入水發(fā)木耳和焯水的萵苣絲,調(diào)入適量鹽和味精。
8、然后在把鹵澆在面條上,我們自己還可以做一些配擦配著面條吃,那樣也是非常不錯的。
打鹵面
材料
肉片,黃花,木耳。
香菇,雞蛋兩個。
做法
1.肉切片,倒入料酒、老抽、淀粉淹5分鐘,香菇溫水泡好,切絲。水留著后倒入湯內(nèi)。
2.木耳洗干凈,黃花摘好洗凈。
3.雞蛋兩個后下鍋。
4.鍋中放油,放入蔥絲、姜絲(油適當多一些)先把肉片滑炒。
5.然后放入木耳,香菇炒一下,放入香菇湯在放入一些開水,鍋中水開后放入黃花,打入雞蛋花,在燉煮10分鐘放入5克鹽就可以出鍋了。
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