打鹵面的做法是比較簡單方便的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃打鹵面不僅非常的美味營養(yǎng)而且對我們的腸胃健康非常有利。那么日常生活中打鹵面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
打鹵面的做法
材料
新鮮的面條一斤，蝦干六個(gè)。
雞蛋三個(gè)，豬肉，黑木耳。
胡蘿卜，萵苣，蔥，姜。
做法
1、等到水燒開了之后，我們就可以將面條加入鍋中，水煮開之后，再轉(zhuǎn)中火煮兩分鐘。
2、撈出過涼開水。
3、另起油鍋，鍋燒熱后下油，油熱后炒香肉。
4、等到肉色發(fā)生變化之后，我們就可以將胡蘿卜絲用大火將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?，但不要炒過久。
5、胡蘿卜絲炒軟后，下入蔥姜末炒出香味，然后加入開水和適量高湯。
6、煮開后打入整只雞蛋，加蝦干用中火煮兩分鐘。
7、加入水發(fā)木耳和焯水的萵苣絲，調(diào)入適量鹽和味精。
8、然后在把鹵澆在面條上，我們自己還可以做一些配擦配著面條吃，那樣也是非常不錯的。
打鹵面
材料
肉片，黃花，木耳。
香菇，雞蛋兩個(gè)。
做法
1.肉切片，倒入料酒、老抽、淀粉淹5分鐘，香菇溫水泡好，切絲。水留著后倒入湯內(nèi)。
2.木耳洗干凈，黃花摘好洗凈。
3.雞蛋兩個(gè)后下鍋。
4.鍋中放油，放入蔥絲、姜絲(油適當(dāng)多一些)先把肉片滑炒。
5.然后放入木耳，香菇炒一下，放入香菇湯在放入一些開水，鍋中水開后放入黃花，打入雞蛋花，在燉煮10分鐘放入5克鹽就可以出鍋了。
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