白菜燒牛腩是我們日常生活中經常吃的一種食物。在我們的日常生活中,如果你經常性的吃牛腩,不僅可以補充身體所需要的蛋白質,而且可以幫助補充一些能量。那么,如何才能做出一道色香味俱全的白菜燒牛腩呢?接下來就讓我們一起來學習吧!
該視頻主要文字介紹:
辣白菜燒牛腩的做法
1.先把牛腩切成一塊一塊的,然后洗干凈,再把蔥姜給切好。
2.鍋中放少許油,油熱后爆香姜片。
3.加入洋蔥翻炒,等洋蔥炒出香味后放入飛過水的牛腩一起翻炒,同時烹入少許料酒和生抽一起炒。
4.炒兩三分鐘后,在加入熱水燒開。
5.燒開后轉小火燜1小時,然后放入韓式辣白菜,炒勻后繼續(xù)燜15分鐘
6.15分鐘后大火收汁,出鍋前淋少許麻油即可
烹飪技巧 韓式辣白菜是有味的,我沒有再加鹽調味,如果不夠味,再加鹽調味。
紅燒牛腩面
材料主料:牛腩(腰窩)300克,面條(標準粉)250克,
輔料:小白菜70克,酸白菜5克,
調料:大蔥5克
做法一
1.把牛腩切成一塊一塊的,然后用熱水洗干凈備用。
2.將紅燒湯底和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
3.另將面條燙熟裝碗,加入做法2中燉好的湯頭與料,再加入氽燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
做法二
1.將牛腩切塊狀,先用滾水汆燙后洗凈備用。
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
3.另將面條燙熟裝碗,加入作法2的燉好的湯與料,再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。
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