20130412食全食美視頻:王海東講蔬菜焗飯做法

 

  蔬菜我們都吃過,蔬菜的種類眾多,它們的營養(yǎng)價值也非常的高,如果多種蔬菜一起吃,能很好的給我們補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)。今天要給大家推薦的就是蔬菜焗飯。下面就讓我們的王海東大廚來教教大家怎么做蔬菜焗飯吧。

  該視頻主要文字介紹:

  本期嘉賓介紹

  王海東

  男,中國烹飪大師,擅長制作帶魚宴,做菜手法獨特,簡單易學。

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  蔬菜用來做焗飯,可能很多人都吃過,這樣不僅營養(yǎng)加倍,而且味道還特別的好。下面就來看看它具體是怎么做的吧。

  蔬菜焗飯做法

  食材主料

  米飯適量、馬蘇里拉奶酪適量、培根適量、胡蘿卜適量、香菇適量、雞蛋適量、洋蔥適量、鹽適量、奶油白醬適量。

  制作步驟

  1.奶酪解凍備用。

  2.把培根從冰箱里拿出來解凍,然后就可以切成丁狀備用。

  3.胡蘿卜擦成絲后切碎。

  4.洋蔥切碎。

  5.香菇洗凈切碎,泡發(fā)的干香菇口感更好。

  6.在鍋里倒一些油進去,然后把蔬菜都放進去炒熟就行。

  7.加入雞蛋液劃散,撒入適量鹽炒勻。

  8.倒入米飯翻炒均勻后關(guān)火,加入適量奶油白醬拌勻。

  9.盛入飯盤中,表面撒滿奶酪碎(奶酪量的多少根據(jù)自己的喜好)。

  10.烤箱預熱后將飯放入烤箱中層180度5分鐘左右,奶酪上色即可。

  烹飪技巧

  1.焗飯用的米飯,隔夜飯好,米飯要蒸的硬一些,顆粒分明口感才好。

  2.所有材料的用量都是根據(jù)自己所炒米飯的多少來定,蔬菜的種類也可根據(jù)自己的喜好來添加。

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