蝦的做法是非常多樣的,生活中我們可以經常吃蝦,對我們的身體健康是非常有利的,而且非常美味。那么日常生活中油條蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
油條蝦的做法
材料
蝦、菠蘿、沙拉醬、鹽。
熟白芝麻、白胡椒粉。
油條、草莓、黑胡椒粉。
生粉、料酒。
做法
1.首先我們就要將準備好的油條剁成合適大小的段狀,然后再用筷子將油條的中掏空,備用。
2.包入蝦肉餡兒。
3.鍋中放適量油,先大火熱油,包好的油條入鍋,轉小火炸,小火讓蝦肉熟。
4.直到蝦肉熟了之后,我們就可以將火轉為大火,然后進行適當?shù)募逭ǎ钡接蜅l變脆了,就可以了。
5.炸好的油條蝦,撈出,用紙巾吸下表面的油。
6.菠蘿草莓油條入盆,澆上沙拉醬,撒上芝麻,喜歡黑胡椒的話,撒點黑胡椒。
油爆大蝦
材料
大蝦500克,蔥、姜、料酒、醬油。
鹽、味精、白糖、醋、香油各適量。
做法
1.大蝦沖洗干凈后,剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開,剔除蝦線后,瀝干水分。
2.然后我們就要取一個干凈的碗,接著在碗中加入適量的料酒和鹽,然后將大蝦加入其中腌制10分鐘。
3.蔥姜切末,將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱,放入大蝦,炸熟后撈出,瀝干油分。
5.鍋內留少許底油,開大火燒熱,放入蔥姜末爆香。
6.放入炸好的蝦,兌入調味汁,翻炒均勻后即可出鍋。
香辣蝦
材料
大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克。
小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣。
白糖味精鹽各少許,生抽適量、植物油適量。
做法
1、大蝦剔去泥腸等,洗凈控干。
2、大蒜、生姜切片,大蔥切絲。
3、鍋內放適量植物油,燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
4、放入蒜片和姜片,翻炒出味。
5、放入大蝦,炒到變色。
6、放適量生抽,顏色變紅后加入白糖、鹽、味精。
7、出鍋前放入蔥絲,翻炒后即可。
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