雞蛋的營養(yǎng)價值極其豐富,經(jīng)常吃雞蛋能夠全面改善我們的身體狀況,補充我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)。那么日常生活中荷包蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
荷包蛋的做法
材料
清水一小碗,鹽半小勺,雞蛋一個。
做法
1、首先我們要將鍋燒熱,然后用手在鍋的表面感受一下,如果感到熱量就可以關(guān)火了。
2、關(guān)火后倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以。
3、散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。
4、緊接著我們就可以打入一個雞蛋,好是打在鍋的中間,然后不要進行任何翻動。
5、倒入少許清水(清水可以降溫,并產(chǎn)生水蒸氣),這個時候可以開小火,聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火(因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。
6、蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫來熱熟雞蛋,3-5分鐘后就可以了。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋,雞蛋不容易老,個個都可以煎出糖心,這個糖心是軟糯的,也是純熟的,不用擔心健康問題。
這種方法作嘔荷包蛋是非常簡單易學的,只要掌握好其中的操作步驟,就能夠做出非常美味健康的荷包蛋。
糖醋荷包蛋
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個準備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。
3、坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內(nèi)留底油,倒入步驟(2)的調(diào)料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
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