肉丸子的做法我相信許多人都有一定的了解了，我們可以用不同的餡料做出不一樣的肉丸子。那么日常生活中肉丸子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
肉丸子的做法
材料
絞肉1斤，蛋1個，面粉1大匙。
太白粉1大匙，太白粉水適量。
水3大匙，蔥姜蒜綜合泥醬3大匙。
做法
1、首先我們要在絞肉中加入適量的蔥、姜、蒜綜合泥醬2大匙，然后用力進行攪拌，攪拌均勻即可。
2、再加入蛋液、面粉，太白粉各1大匙，一起攪拌均勻。
3、每一個丸子約2大匙餡料，用手揉成圓形狀，依序作好再撒上面粉備用。
4、然后將油鍋燒熱，等到8分鐘之后，然后在一一將肉丸子放入炸，先以大火炸，然后在改小火炸5分鐘。
5、炸的時候要翻動丸子，炸至金黃色熟透立即撈起。再將油鍋改大火，再一次將全部肉丸子放入炸30秒，立即撈起瀝干放入盤中即可。
6、起熱鍋加入1大匙綜合泥醬及太白粉水加熱成芶芡濃汁，立即熄火，再將炸過肉丸子放入攪拌均勻，即可盛起食用。
藜麥牛肉丸子
材料
晉善靜麥藜麥、牛肉、土豆泥、豆腐泥。
輔料
淀粉、胡椒粉、蔥、姜、料酒、橄欖油、鹽。
做法
1、準備好原材料高品質(zhì)藜麥。
2、藜麥用水浸泡兩小時，瀝干水分。
3、然后我們就要將豆腐捏碎，接著再將土豆蒸熟并將其壓成土豆泥，然后放在碗中備用。
4、牛肉攪碎與豆腐泥、土豆泥混合，1/3土豆泥、豆腐泥少點，牛肉多點，土豆泥多了丸子不好成型，再加入兩小勺淀粉，淀粉主要起粘性作用，與料酒、胡椒粉、蔥、姜、鹽、橄欖油攪拌均勻。
5、捏成牛肉丸子生胚。
6、將丸子均勻裹上藜麥粒，逐一做好全部牛肉丸子，放入籠屜。
7、大火燒開水改中火蒸20分鐘即可。
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