雞湯的做法是非常多樣化的，雞搭配不同的食材就能做出不一樣的雞湯，雞湯含有豐富的營養(yǎng)，有利我們的健康。那么日常生活中雞湯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
雞湯的做法
材料
雞、黃花菜。
配料
蟲草花、牛肝菌、紅棗。
調(diào)料
姜、蔥、鹽。
做法
1. 首先我們要將牛肝菌浸泡至少一個小時，然后將其清洗干凈，一定要多洗幾次，這樣避免里面有沙子。
2. 牛肝菌的柄，末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。
3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。
4. 然后在將處理干凈的雞放到鍋中，然后再加入超過雞的水，緊接著放入姜和蔥，然后開始燒。
5. 大火燒開之后撈出浮沫。
6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時。
7. 出鍋前調(diào)入一點(diǎn)鹽即可。
山藥雞湯
材料
山藥200克，雞1/3只，香菇200克。
蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法
1、首先將雞清洗干凈，然后將其斬成合適大小的塊狀，再將鐵棍山藥切成滾刀塊，再將生姜洗凈切片。
2、鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。
3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。
5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。
7、后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞子。
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