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用料
土豆、培根?；蛘呷饽?、馬蘇里拉芝士、黃油、青紅椒粒、胡蘿卜粒、鹽、黑胡椒粉。
做法
將土豆去皮切小片，蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟。
胡蘿卜、青紅椒都切成粒，裝入碗中。
炒鍋燒熱，放入黃油融化后，將肉末和胡蘿卜粒用大火炒1分鐘。
將炒好的胡蘿卜肉末倒入土豆片中，待冷卻到不燙手狀態(tài)，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末。
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烤箱預(yù)熱，180度，5分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了，即可馬上關(guān)火。
注意看護，以免轉(zhuǎn)過頭。
法式焗元貝的做法
1、元貝洗凈起肉用少許鹽，生粉略撈，洋蔥、蘑菇切料，加其它配料慢火煮成白芡汁，土豆原個蒸熟去皮攪爛成茸，加配料撈勻成薯茸，燒鍋下油將元貝肉煎香，爆香洋蔥，蘑菇。
2、薯茸用表花器表在元貝殼邊，元貝殼中間放入洋蔥和蘑菇粒，之上擺元貝肉再放芝士，淋上白芡汁入200度烤箱內(nèi)焗至金黃色即可。
芝士焗扇貝的做法
材料
芝士片，扇貝，蒜，鹽，黑胡椒，洋蔥。
做法
1、扇貝取肉后放回貝殼上，洗凈后放蒜蓉、鹽、黑胡椒、洋蔥等腌制2小時左右。
2、芝士片蓋在扇貝肉上，一般一片一個，這樣芝士比較多，但是烤制的時候容易溢出。
3、放入烤箱，我家是小烤箱，先用下火烤4-5分鐘左右，看扇貝大小，再用上火烤制2-3分鐘左右就OK了。
