20130924食來運轉(zhuǎn)視頻全集:干鍋排骨的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  干鍋排骨的做法

  食材

  排骨500克、生姜1塊、大蒜若干(多一點)、料酒15ml、生抽15ml、蠔油25ml、老抽5ml、糖8ml、油適量、小蔥適量。

  做法

  1、排骨洗凈,加料酒、生抽、蠔油、老抽、白糖,拌勻腌制兩小時左右(提前一晚腌制好)。

  2、生姜切片、小蔥切末、大蒜可以多來點。

  3、砂鍋里鋪上姜片、大蒜。

  4、倒入適量的油(不要太多,會太油膩)。

  5、把腌制好的排骨放入鍋中,把腌制排骨的料汁也倒入鍋里。

  6、蓋上蓋子,中大火煮開。

  7、轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子繼續(xù)燜煮30分鐘左右。

  8、出鍋撒上蔥花,香死人嘍。

  小貼士

  1、切記整個過程不放一滴水,因為有料汁,排骨自身也會出一部分水分。

  2、鍋子一定要使用不粘鍋。

  3、油不要倒的過多,因為排骨自身也會出很多油。

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