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咖喱雞肉披薩的做法
1. 先制作餅皮：稱量好所有餅底原料。
2. 溫水里加入白糖融化，加入酵母靜置5分鐘。(加酵母時(shí)水溫不宜超過35度)
3. 面粉里加入鹽拌勻，倒入較大的面盆里，一邊慢慢加入酵母水，一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。
4. 先把面團(tuán)和成團(tuán)，然后加入已經(jīng)軟化的黃油。
5. 揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)。因?yàn)榧恿它S油，所以看起來充滿了彈性。
6. 蓋上蓋子在溫暖處發(fā)酵至原來的2倍大。
7. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出來，在案板上揉成原來的大小。(案板上撒上一些粉，以免粘住)
8. 搟成和所要用的盤子差不多的大小。
9. 放入盤中，餅底上用叉子叉上一些小洞，蓋上保鮮膜醒發(fā)約半小時(shí)。
10. 準(zhǔn)備好披薩所用到的餡料。
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11. 準(zhǔn)備好咖喱和馬蘇。
12. 雞腿洗凈去骨，切成小條，加入鹽、蔥姜水、生抽拌勻腌制片刻入味。
13. 土豆、胡蘿卜、洋蔥、紅椒，依次切成絲。
14. 把馬蘇切成絲。
15. 鍋里加入少許油燒熱，先放入腌好的雞腿肉炒至變色，再加入土豆絲、胡蘿卜絲，略炒。
16. 加入洋蔥絲和紅椒絲，撒入幾粒鹽，略炒，盛出備用。
17. 取1小塊咖喱塊，放入小奶鍋里，加入少許水，用小火融化成咖喱醬，涂抹在醒發(fā)好的披達(dá)餅底上，然后均勻的撒入一層披薩草和羅勒，再鋪上一層馬蘇。
18. 鋪上一層餡料，撒上一些披薩草和羅勒，繼續(xù)鋪上一層馬蘇，接著再鋪上一層餡料。
19. 后，表面再繼續(xù)鋪上一層馬蘇。
20. 放入預(yù)熱好的烤箱，180度15分鐘，烤熟即可。
21. 烤好的咖喱雞肉披薩。
