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鮑汁菌菇西蘭花的做法
食材
西蘭花、香菇、木耳水、食鹽、雞精、蔥、姜、水淀粉、植物油、白糖、高湯、鮑魚(yú)汁1大勺。
做法
1.西蘭花洗凈，掰成小塊，放入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥觥Ｏ愎较磧羟衅?
2.炒鍋倒油燒熱，下蔥姜末熗鍋，倒入香菇略炒;
3.再倒入西蘭花和木耳炒勻;
4.加入適量雞湯、鮑魚(yú)汁、鹽、糖、雞精炒勻，用水淀粉勾芡即可。
鮑汁燴雙菇的做法
材料
白靈菇100克、蟹味菇100克、胡蘿卜適量、西蘭花適量、鮑汁1勺、生抽1勺、鹽2克、白糖適量、植物油適量。
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做法
1. 準(zhǔn)備的材料。
2. 蟹味菇、白靈菇去跟洗凈，西蘭花掰開(kāi)小朵洗凈，胡蘿卜去皮切片。
3. 鍋中水開(kāi)焯一下蟹味菇和白靈菇后撈出。
4. 再焯一下西蘭花撈出。
5. 鍋中倒適量油，煸炒一下胡蘿卜。
6. 再倒入蟹味菇和白靈菇翻炒，淋入鮑魚(yú)汁。
7. 加入適量鹽。
8. 倒入生抽。
9. 后下入西蘭花翻炒一下出鍋。
10. 裝盤(pán)上桌。
